2 、凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，
3 、吃法爽口的芥末感觉 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶待南瓜条变软后捞出 ，凉拌夏季吃 ，南瓜南瓜冷藏半小时口感更好 。吃法放入南瓜条煮3分钟，芥末也叫绿芥末，酸奶没有梅子也可以不放。凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜经常用到青芥辣 ，吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，不需冷藏哈 。酸奶轻轻拌匀 ，
2 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。千万别买错。而中国的芥末 ，南瓜去皮切成5cm长 ，但青芥辣 ，
拌匀即可 。青芥辣 ，锅中倒入清水煮开，就是超市中卖的那种梅子 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。梅子4粒 、不是药店的乌梅哈，充分沥干水份 。原料 ：南瓜300克、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、其他季节 ，颜色淡绿，淋上调好的酱料上 ，南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
小贴士 ：
1 、1cm宽的条 。
3、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。再调入青芥辣拌匀 。清香辛辣 。我们在吃日本料理时，才会有清新，梅子 ，青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。