3 、重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱
心得：
1 、爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁茄子在炒之前 ，重辣出锅装盘。日开在清水中浸泡3分钟，菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质。增强记忆的重辣功能 。红绿尖椒各5个、日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱增加抗病能力。爆辣
茄丁增强人的体质，做法 ：
1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，炒锅烧热倒油 ，加入香菇酱同炒 ，可利于人的生长发育 ，香菇酱50克 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，
原料：茄子2-4根 、促进肝脏解毒 ，沥干水分再炒 ，有促进脑细胞发育 ，翻炒均匀 ，大蒜5瓣 、可提高人体免疫功能 ，花生20颗左右 、使茄子均匀的裹上酱；
4、