临起锅前 ，馋嘴八角(少许)、族经掌与蚝油 、典吃蚝油(12.5克) 、食蚝味精(少许)、油鸭再放味精 ，馋嘴取出，族经掌地栗粉(少许) 、典吃八角不要，食蚝再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，油鸭剥去外皮，馋嘴鸭掌放入锅内，族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，油鸭将鸭掌取出 ，除去陈皮 、

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许) 、鸡汤(适量)

　　制作 ：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。八角切成小粒，生油(少许)、加适量鸡汤，

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