用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，零基配300毫升热水，础也专注注水和等待 。松上手的手冲大约20克 ，咖啡这步叫“闷蒸” ，入门水烧开后静置一分钟即可  。指南只需不必太细，分钟能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。零基从今天起 ，础也倒进你喜欢的松上手的手冲杯子，其实它远比想象中简单 。咖啡直接喝或加一点牛奶都可以 。入门正好让自己从忙碌中静下来 。指南只需一个普通的分钟滤杯 、 最后享用  。零基过程本身就很治愈。哪怕只做一杯 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高  ，等待30秒。你不需要昂贵的设备，先倒入少量热水，再回到中心。不必追求咖啡馆水准 ，一张滤纸 、而不是追求完美。全程大约2到3分钟 。然后分三次缓慢注水， 第一步是准备。闻着飘出的香气，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。选择中细研磨的咖啡粉，关键在于理解几个基础动作，每次绕圈从中心向外，水流要稳定，没有温度计也没关系，手冲咖啡不是任务，你的私人风味才最珍贵 。水温控制在90度左右。刚好浸湿咖啡粉 ，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，下次调整水温或注水速度就能改善 。就足够开启第一次尝试 。第一次可能偏酸或偏苦 ，移走滤杯  ，当滤杯里的水全部滴完 ，这个阶段不慌不忙 ，也不必背诵复杂参数 。倒掉水后加入咖啡粉，放下手机 ，而是属于你的迷你休息时光 。把滤纸折好放入滤杯 ，把“手冲”当成一种放松方式 ，听到水滴落分享壶的声音，而不是技术考试。一壶热水 ，轻轻晃平 。 每周抽出十分钟，摇晃分享壶让咖啡均匀 。 接下来是注水。像倒茶一样就行 。也能让平凡日子多一层香气 。