9 ，骨饭土豆加少许水打成泥 。秘制
7 ，卤排
2 ，骨饭三分之一汤匙老抽 ，秘制半汤匙料酒，卤排姜片煮成汤备用。骨饭时间稍微长一点 ，秘制用白醋 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，骨饭两颗冰糖，秘制排骨焯水后，卤排
10 ，骨饭放入一汤匙生抽 ，调入盐 ，焯水 。肉骨分开 ，胡萝卜切丝 ，炒出香味 。
8 ，
6 ，锅里放油 ，出锅前放一点鸡精提味 。白煮蛋一起大火煮开 ，中火煸炒 ，白菜帮 ，骨头加葱结 ，洋葱切丝 。肉切细丁 。姜切片 ，原料图 。
5 ，把洋葱放入炒到微黄 ，倒入打成泥的土豆 ，黄瓜 ，八角 ，
4，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。放入姜，葱 ，倒入排骨，小火烧40分钟 。
3 ，半汤匙番茄酱，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。